Cần bảo quản thực phẩm tránh tiếp xúc với không khí và tránh cồng kềnh khi đóng gói. Ngoài ra, hút chân không miễn phí ở đâu? Bài viết này sẽ làm rõ nhưng thông tin đó, hy vọng sẽ là những thông tin bổ ích đối với mọi người.

Cách bảo quản thực phẩm gửi đi nước ngoài

1. Quy định về bao bì và nhãn mác

Thực phẩm vận chuyển quốc tế yêu cầu phải có nhãn mác do các đơn vị đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Nhà nước cung cấp. Các nhãn mác ngoài những đơn vị này sẽ bị hải quan từ chối xuất khẩu.

Khi nhập khẩu thì cần tuân thủ quy định xuất nhập khẩu của quốc gia, vùng lãnh thổ đó. Chẳng hạn:

• Đối với thị trường EU: Các đơn hàng thực phẩm được đưa vào thị trường EU đều phải đáp ứng đầy đủ các thông tin như tên của sản phẩm, tên và địa chỉ của đơn vị đóng gói vận chuyển, nguồn gốc xuất xứ, kích cỡ, thành phần, phương pháp bảo quản, cách sơ chế, mục đích sử dụng.
• Đối với thị trường Mỹ: Bên cạnh những thông tin giống như thị trường EU, các loại thực phẩm khi được đưa vào thị trường Mỹ còn cần bổ sung thêm nhãn mác thành phần dinh dưỡng, lượng calo trong một lần sử dụng, hàm lượng đường và các chất dinh dưỡng.

Xem thêm: Gửi thực phẩm đi Mỹ từ Việt Nam giá rẻ, an toàn, nhanh nhất

2. Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm khi gửi hàng đúng chuẩn

2.1. Phương pháp bảo quản thực phẩm rau, củ, quả

• Phải sử dụng gói giấy bảo vệ từng sản phẩm, sau đó cho vào hộp carton hoặc bao gai. Chú ý đảm bảo độ thông thoáng, tránh yếm khí gây mốc, thối hỏng.
• Bao bì được dùng để bọc hàng hóa phải cứng cáp và có thể chồng xếp được lên nhau theo dạng pallet.
• Trọng lượng và thể tích các kiện hàng tuyệt đối không được quá tải.
• Mức nhiệt độ phù hợp để bảo quản rau, củ, quả là +2 đến +12 độ C còn đối với hạt giống là +2 đến +8 độ C.

2.2. Các cách bảo quản thực phẩm đông lạnh

Một số phương pháp bảo quản thực phẩm khi gửi hàng đối với đồ đông lạnh yêu cầu cần phải chuẩn bị thùng chuyên dụng, khí hóa lỏng, đá ướt hoặc đá khô.

• Hàng hóa cần được bọc trong những túi zip chống rò rỉ, hút chân không nếu cần.
• Sau đó xếp vào thùng gỗ, xốp hoặc nhựa chuyên dụng.
• Sử dụng các biện pháp như khí hóa lỏng, đá ướt hoặc đá khô để bảo quản tốt hơn. Đối với đá khô thì xếp theo tỷ lệ 2 hàng : 1 đá. Còn đối với đa ướt thì bọc trong túi nilon và xếp với tỷ lệ 1 hàng : 1 đá.
• Sử dụng băng keo cố định miệng thùng/hộp để hơi lạnh không thoát được ra ngoài, giúp hàng hóa được bảo quản tốt hơn.
• Nhiệt độ thích hợp để bảo quản hàng đông lạnh khi vận chuyển xa: -18 đến -22 độ C đối với hải sản đông lạnh; -22 đến -25 độ C đối với kem và -5 đến + 5 độ C đối với đồ nguội.

Xem thêm: Các mặt hàng vận tải bằng đường hàng không có xuất xứ theo EVFTA

2.3. Thực phẩm khô

Đối với các loại hàng hóa là thực phẩm khô, cách bảo quản thực phẩm khi gửi hàng cần chú ý:

• Bọc hàng hóa thật kín trong túi bảo quản thực phẩm như nilon hoặc Bubble. Có thể hút chân không để bảo đảm chất lượng thực phẩm.
• Bọc nhiều lớp kín để tránh tỏa mùi thu hút côn trùng đối với những loại hàng khô nặng mùi.
• Nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm khô khi vận chuyển: -5 đến +5 độ C đối với bánh kẹo, +2 đến +8 độ C đối với các loại hạt khô.

2.4. Các loại thực phẩm trong danh mục cấm

Có một số quốc gia, vùng lãnh thổ không cho phép xuất – nhập khẩu các loại thực phẩm như thịt động vật, hải sản tươi sống, quả, cây trồng, hạt mầm… Do đó, bạn cần tìm hiểu kỹ quy định của họ để tránh những rắc rối không cần thiết. Còn đối với những quốc gia, vùng lãnh thổ cho phép xuất – nhập khẩu thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ giấy chứng nhận kiểm dịch do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp phép và chứng từ xuất xứ để thông quan thuận lợi. Và đừng quên thực hiện cách bảo quản thực phẩm khi gửi hàng như hướng dẫn bên trên.

3. Dịch vụ hút chân không miễn phí của VIETPACK

Biết rằng việc hút chân không là rất quan trọng và cần thiết. Tuy nhiên, chi phí lại không rẻ và ảnh hưởng tới giá tổng của sản phẩm. Điều đó trở thành rào cản của giao thương hàng hóa quốc tế.

Nhận biết được tầm quan trọng và ý nghĩa đó, VIETPACK cung cấp dịch vụ hút chân không miễn phí.

Xem thêm: Khi nào nên hút chân không? Hút chân không miễn phí ở đâu